카페창업3 카페 창업 (운영) 하면 많이 남는다하던데 진짜에요?? 예전에 카페를 운영할 때 손님분들 또는 지인들이 물어보는 질문들이 있습니다. 1. 카페 운영하면 진짜 많이 남아요? 2. 이거 하나 차릴라면 얼마나 들어요? 3. 기술 없이도 차릴 수 있다는데 은퇴하고 나도 한번 해볼까요? 4. 커피가 맛있는데 콩은 어느 나라꺼에요? 등등등.. 운영하시는 분들은 아마 많이 들어보셨을거라 생각됩니다. ^^; 그 중.. 1개를 콕 집어 적어보도록 하겠습니다. 두서없이 쓰는 블로그라 그냥 편히 읽어주시면 감사하겠습니다. 1. 카페 운영하면 진짜 많이 남아요? 결론부터 말씀드리면 남는게 얼마 없다. 라고 생각됩니다. 1잔의 단가를 생각하면 많이 남는것처럼 보일 수 있습니다. 음료매출의 50%정도를 차지하는 아메리카노를 예로 들겠습니다. 4천원짜리 아메리카노 한잔은 재료비 500.. 2021. 4. 27. 카페 창업 시 필요한 체크리스트! Part 3. 이것만은 꼭 염두해 두세요. 안녕하세요. 건덱입니다. 카페 창업과 관련한 리스트를 끝낸 줄로만 착각을 했었네요.. ^^;부랴부랴 다시 써내려 가겠습니다. 남들이 알려주지 않는 카페 오픈 시 챙겨야 할 것!! 마지막파트라고 썼지만 생각나면 추가로 포스팅을 더 할수도 있습니다. 카페오픈 준비를 하실 때 많이 놓치는(?) 또는 인테리어 업자를 잘못 선택한다면 발생하는 문제들.. 1. 전기를 몇 kw까지 증설되어 있는지 알아야 합니다. 이전 계약자, 혹은 건물주인에게 문의하면 되는데요. 일반적인(20평 내외) 점포의 경우 5kw 혹은 10kw 정도 전기증설이 되어 있습니다. 카페는 커피머신이 차지하는 전기가 상당하며, 그 다음이 에어컨, 오븐기 등등 전자제품이 상당히 많습니다. 어떤 기기를 쓸지 미리 파악을 하신 후, 전기업자와 상담을 하.. 2016. 3. 24. 카페 창업 어떤 장비들이 필요할까? Part 1. (내용이 길어요~) 카페 창업을 하려면 얼마정도 드는지의 질문을 많이 받습니다.전 제 개인카페 2번, 친구의 카페 1번 그리고 오픈매장(장비 구매까지 직접 해야하는)을 3번정도 경험해 봤습니다.운 좋게 갈때마다 다 다른 머신들을 사용해봤고 수동머신까지도 재미있게 사용해봤습니다. ^^ 왠만큼 컨설팅을 하러 다녀도 이상하지 않을만큼 장비나 그 외 오픈시 필요한 많은 부분을 알고 있다고 자신합니다.때문에, 그 복잡한 이야기를 꺼내어보려합니다. Part 1. 카페 창업시 필요 장비Part 2. 카페 창업시 필요 물품(식자재 등)Part 3. 카페 창업시 이것만은 꼭!! 이번 포스팅은 Part 1.주요 장비에 관한 내용만 추스리겠습니다. * 어떤장비가 좋은지 모르시는 분, 보급형 제품을 원하시는 분들만 보세요.제품의 성능비교나 특징.. 2016. 3. 15. 이전 1 다음
