건덱의 겉핥기/커피 이야기19 가정용 커피머신에 대한 솔직한 이야기! 긴~글입니다. 가정용 커피머신.. 많이들 쓰시죠? 어떤 머신을 써야 나에게 알맞은 소비일까에 대해 이야기를 풀어보겠습니다. 머신을 선택할 때 체크해야할 몇가지.. 1. 하루에 몇잔의 커피를 마십니까?2. 편의성 VS 맛?? 3. 초보자가 관리하기 쉬운가.. 이정도만 생각해보시면 충분한 답이 나옵니다. 1. 하루에 몇잔의 커피를 마십니까? 제일 중요합니다. 하루에 1~2잔의 커피만 마신다. 고민할 필요 없이 캡슐커피머신을 선택하시면 됩니다. 하루에 5잔 이상의 커피를 소비하시는 분은반자동 커피머신이나 자동머신 중 선택하시면 되구요. 그.러.나.. 반자동 머신과 자동머신은 원두를 직접 구매하셔서 드셔야합니다.별로 어렵진 않죠.. 하지만, 집에서 편하고 맛있는 커피를 먹기위해 큰맘먹고 구매하는게커피머신인데 반자동머신과 자동.. 2016. 3. 7. 홈윈 우유거품기로 집에서 카페라떼 만들기~!! 살짝 개조(?)와 솔직후기.. ^^ 우선 제가 사용하는 커피머신과 우유거품기 입니다. 커피머신은 캡슐 커피머신으로 치보 사의 카피시모 피코 입니다.커피머신의 선택에 대한 글을 새로운 글로 포스팅하겠습니다. 오늘은 카페라떼에 관련한 글이니까 ^^ 오늘의 주인공(?) 우유 거품기 입니다.홈윈에서 나온 우유거품기 입니다. 홈윈 F280 입니다. 나온지 좀 오래된? 제품입니다만, 성능은 상당히 좋습니다. 홈윈에선 새로나온 제품들도 있지만, 성능은 다른 사용기를 보니 다 비슷비슷 한거 같구요.디자인적인 측면에서 엄청 차이가 많이 납니다. ㅋㅋ 본 제품에는 플라스틱으로 된 카푸치노용 팁 2개, 그냥 믹스용 1개 총 3가지가 있습니다.라떼용과 카푸치노용으로 쓰라고 있는 저 폼팁 2개는 한번쓰고 버린것 같네요. 우선 거품이 곱게 완성되기는 하나 너무 오.. 2016. 3. 7. 카페메뉴의 순수한 재료 가격을 공개합니다~ 이 카테고리의 첫번째 포스팅을 상당히 조심스러운 글로 올립니다.논란이 될 수 있는 부분이겠지만, 개인카페를 운영했을 때 작성한 파일의 내용을 발췌했습니다. 전체를 공개해 드릴 수는 없고, 가장 기본적인 카페의 메뉴들만 공개합니다. 순수 재료비만 올려봅니다. 테이크아웃물품 기성품 개당 90~120원 카페자체디자인 의뢰해서 찍으면 개당 200원이상 됩니다. 저기 Total Cost Price에 포함하시면 될 듯 싶습니다. 바리스타 경력은 9년정도.. 개인매장 5개정도에서 일했고 제가 차린것 2개였네요. 가격차이는 천차만별이겠지요. 프랜차이즈 매장에서 공급받는 가격도 다~ 다를 것입니다. 일반적인 원가가 이정도구나..생각하심 됩니다. 2만원짜리 원두쓰는곳도 많겠지만, 전 매장오너 설득해서 다 좋은것만 썼습니다.. 2016. 2. 29. 이전 1 2 3 4 5 다음
